Des vins
Aussi bien au niveau des vignes qu’au niveau des vins, notre démarche est d’être très respectueux de l’environnement, et exigeants vis-à-vis de la qualité et de la typicité des vins. Nos vins sont appréciés pour leur fraicheur, leur finesse et leur minéralité directement issue du fameux Kimméridgien, sous-sol unique du vignoble de Chablis.
Fruits à chair blanche, vif et gourmand.
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Agrumes, vif et minéral.
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Fruits à chair blanche, très pur, frais et gouleyant.
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Des notes de poires, pommes, et brise de marine. Vin équilibré avec une vivacité harmonieuse.
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Pure, cristallin avec une touche de bois dans une structure riche et mûre.
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Vif, pure, linéaire, minéral avec une bouffée de pierre-à-fusil sur la fin.
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Complexe et très frais. Persistant en bouche, fin et équilibré. Vin réjouissant.
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Mûr, complexe, généreux avec une bonne fraîcheur, milieu et fin de bouche riche
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Vin généreux ensoleillé avec de francs arômes de pêche blanche, fin de bouche fraîche, et minérale.
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Une personnalité puissante, riche et élégante qui se développe en milieu et fin de bouche.
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Pur, fin et élégant avec un soupçon de boisé dans une structure riche et mûre. Long en bouche.
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Puissant, élégant, avec une attaque pure et fraîche. Bonne longueur en bouche : un grand vin.
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